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Il vecchio Casale è una costruzione in pietra degli inizi del '900 ristrutturata nell'anno 2003 con il recupero e la riutilizzazione dei materiali originari.
L'architettura è quella tipica delle case rurali della Sabina, con l'abitazione al primo piano e la stalla al pianterreno, dove oggi sono situati la sala del ristorante ed il salotto con il camino.
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Casalelaluna si trova all'interno di una tenuta di 11 ettari nel cuore della Sabina, immerso nel verde in ambiente collinare fra boschi, prati ed uliveti, a 350 m di altitudine sulle sponde del fiume Farfa. E' facilmente raggiungibile in un'ora di auto da Roma ed in 30 minuti da Rieti.
Cucina Vegetariana Biologica Ambiente naturale integro esente da traffico Grandi spazi per relax e passeggiate Accoglienza per animali da compagnia |
L'azienda agricola a conduzione familiare è inserita all'interno dell'area di produzione dell'Olio di Oliva Extra Vergine DOP della Sabina. Le verdure e gli ortaggi vengono coltivati con metodo biologico, irrigati con acqua di sorgente e fertilizzati impiegando esclusivamente stallatico, colture da sovescio e compost di produzione propria.
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